Yeşillikler İçinde Köfte Keyfi - Üstünel Köftecisi

Yeşillikler içinde köfte keyfi tanımını açmak lazım öncelikle. Öncelikle bildiğim kadarı ile Üstünel Köftecisi bu işin öncülerinden. Sonrasında bu içerik tutunca güzel olan mutlaka taklit edilir misali her yerde mantar gibi benzerleri açıldı tabii. Taklitler aslını yaşatır deyimine uygun olarak ta hizmetini aynı kalitede götüren burası oldu tabii. Yeşillikler içindeden kasıt aslında yeşil ortamdan ziyade yapılan yemek sunumu tabii. Kısaca öncelikle sofraya/masaya kısaca ortaya türlü türlü yeşilliklerin servisi ve devamında köftelerin ekmek üzerinde getirilmesi, elle veya ekmek içinde yenilmesi olarak kabaca tanımlayabiliriz. Öncelikle belirtmek isterim ki bu şekilde servis edilmesi ile hem göze hem de hemen sonrasında mideye hitap eden güzel bir sunum.

Burası oldukça kalabalık bir yer. Biz ailecek bir pazar günü akşama doğru gitmiştik. Yer ayırtmamız sayesinde yer bulabildik. Yoksa ayakta sıra beklemek durumunda kalabilirdik. Gidecekseniz aklınızın kıyısında köşesinde bulunsun. Benzer birçok yer karşımıza çıkagelen yeşilliklerin temiz veya taze olmama sorunu burada yok. Hepsi temiz, taze ve tatları da güzel. Yeşilliği de iyi seçiyorlar bu kesin. Burada yalnız sadece parmak köfte bulunuyor. Köfteleri bildiğim kadarı ile kendileri hazırlıyor ve hazır köfte kullandıkları için sıradan lezzetin üstünde bir lezzeti var. İçleri iyi pişmiş ve tadı gayet yerinde. Servis edilirken üzerine serptikleri kimyon tadın yanı sıra görselliği de artıyor. Biz dış tarafta oturmuştuk. Buradaki tabureler biraz ufak oturum alanı olarak. Bu açıdan belki bir rahatsızlık duyanlar olabilir. Bu da aklınızda bulunsun. Yalnızca burada gördüğüm özel bir güzelliği de var. Artık adettendir hemen her yerde yemek sonrası elinizi silmek için ıslak mendil veya kolonyalı mendil verilir. Burada ekstradan Eyüp Sabri Tuncer imzalı her müşteriye ayrı ayrı verdikleri beşli kolonyalı mendil kutusu veriyorlar. Güzel ve hoş bir detay.

Üstünel Köftecisi Kazım Karabekir Caddesi üzerinde sayılır. Ana caddeye yakın. Keçiören'e giderken Aski'yi geçince hemen ikinci sağda.

Lezzet Dünyası

Çeşnicibaşı
Yeşillikler İçinde Köfte Keyfi – Üstünel Köftecisi

Konyalı Hacı Usta'da Pide Keyfi

Konya denince akla gelen ilk şey Büyük İslam Düşünürü Mevlana olsa da, olaya yemek açısından yaklaştığımız da Konya Fırın Kebabı ve Etli Ekmek gelir. Öğlen yemek arasında hem karnımızı doyurmak hem de etli ekmek ve diğer çeşitlerini denemek için Konyalı Hacı Usta'ya gidiyoruz. Konyalı Hacı Usta'nın Ankara'da 5 şubesi var. Biz arkadaşımla beraber Balgat şubesine uğradık.

Başlangıç olarak önümüze ezme, turşu ve salata üçlüsü geliyor. Pidelerimiz gelene kadar idare edeceğiz artık. Turşu hafiften mevsiminin geçtiği havasında duruyor. Ama lezzet olarak güzel. Ezme içinse standart bir ezme lezzeti diyebilirim. Salata için diyebileceklerim ise malzemeler taze ve güzel.

Gelelim asıl geliş konumuza... Biz iki kişi, ortaya birer adet Etli Ekmek, Bıçak Arası ve Börek söyledik. Klasik uzun bir tahta üzerinde servis edildi. Görüntü gerçekten güzel. Bilmeyenler için Etli Ekmek bir nevi kıymalı pide muadili. Bıçak Arası ise kuşbaşı etin bıçaklar ile küçültülerek iyice ufaltıp pide üstüne konulması. Börek ise peynirli pide muadili diyebiliriz. Tabii bunlar en yakın lezzetler açısından yapılan değerlendirmeler. Yoksa börekte ki peynir sıradan bir peynir değil. Biraz daha ekşimsi gibi. Benim sevdiğim bir lezzet oldu. Pidelerin üçünün de hamuru gayet ince ve çıtır çıtır. Yedikten sonra mideye ağırlık yapmıyor. Lezzeti ve tadı gayet yerinde. Malzemeler yeterli ve de gözü de doyurucu.

Son olarak ta tatlı. Tercihimiz künefeden yana idi. Tadımlık ta olsa yemek istedik iki kişi bir parça künefeyi afiyetle götürdük. Künefe güneye ait bir lezzettir, Konya ile ne alakası var diyebilirsiniz. Ama lezzet olarak birçok yerde yediğiniz künefeden kat kat güzel. Ben denedim gayet memnun kaldım. Sizlere de tavsiye ederim.

Konyalı Hacı Usta'ya iletişim için linki kullanabilirsiniz. Ayrıca burada birçok yemek fişinin/kartının geçmesi de ayrı bir avantaj. Güzel bir alternatif. Fiyatları da gayet makul. Afiyet olsun.


Lezzet Dünyası

Çeşnicibaşı
Konyalı Hacı Usta’da Pide Keyfi